Агнешко печено с дроб сарма

Hristo Petrov

h

Необходими продукти

  • 1 кг агнешко месо, нарязано на порции
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 100 г масло
  • 2 моркова, нарязани на кубчета
  • 1 ч. л. черен пипер на зърна
  • 6 скилидки чесън, необелени
  • 1 ч. ч. арпаджик, необелен
  • 1 връзка джоджен, нарязана на ситно
h

За дроб сармата

  • 1 кг агнешки дреболии
  • 4 с. л. олио
  • 2 глави лук, нарязани на ситно
  • 2 моркова, нарязани на ситно
  • 300 г гъби, нарязани на ситно
  • 1 връзка магданоз, нарязан на ситно
  • 1 връзка девесил, нарязан на ситно
  • 2 ч. ч. oриз
  • 2 ч. ч. гореща вода или бульон
  • 10 зърна черен пипер
  • 1 ч. ч. бяло вино

Начин на приготвяне

1. Всяко парче месо се посолява, поръсва се с червен пипер и се намазва с масло. Месото се слага в тава. Прибавят се морковите, чесънът, лукчетата, черният пипер и джодженът. Посоляват се. Тавата се завива с фолио и се слага на 160° С за 2,5 часа.
2. Дреболиите се измиват, кипват се, сменя им се водата и отново се кипват. Варят се 30 мин. Изваждат се, изцеждат се и се нарязват на ситно.
3. В загрятото олио се слагат лукът, гъбите и морковите. Прибавят се оризът, магданозът и девесилът. Добавят се дреболиите. Слагат се черният пипер, виното и водата. Всичко се подправя със сол и се слага да се пече в умерена фурна за 30 мин.

 

Уважаеми клиенти,

Поради високата натовареност в този период на извънредно положение, се налага да направим промени в работното си време и начина ни на работа. От 23.03.20 до края на обявеният изолационен период (13.04.20) , магазините ни ще работят с клиенти само от 11.00 до 17.00 часа. Заявките за доставка по домовете ще се приемат сутрин от 9.00 до 11.00 часа, като клиентите могат да се свържат с нас по имейл shop@butcher.bg със заглавие “доставка за дома”.
Предварително благодарим за разбирането.
Екипът на Butcher shop

Dear customers,

Because of the exceptional situation , we are making changes to our working hours and services. Starting from 23.03.2020 until to the end of the announced isolation period (13.04.2020) our shops will be serving customers between 11.00 a.m. and 5.00 p.m. For home delivery requests, calls will be taken in the morning between 9.00 a.m. and 11.00 a.m. or via our e-mail address shop@butcher.bg with the subject “home delivery”.
Thank you for your understanding!
Butcher shop team.