Джолан с кост

Описание:

Както опашката, джолана трябва да се вари бавно и дълго, докато здравата съединителна тъкан, костта и сухожилията се желират и придадат на вареното богат вкус.

Овкусяване: черен пипер, чесън, джинджифил, пресен лук, лимон, сусамово олио, соев сос, захар