Свинско бонфиле

Описание:

Тази разфасовка е относително по-скъпа в сравнение с други разфасовки от свинско месо. Тя е за бързо готвене, с мек вкус и е по-постно месо. Бонфилето може да бъде приготвено на скара, нарязано на медальони или на кубчета , нанизанi на шиш. Трябва да се внимава, това деликатно месо да не се препече много.
Овкусяване: балзамик, кардамон, канела, тъмен ром, копър, джинджифил, горчица, розмарин, кисело мляко.