Брискет

Описание:

Това е гръдната част на животното, която лежи между предните крака и е леко увиснала. Тази част е идеална за бавно печене, задушаване или опушване.

Овкусяване: Праскова, барбекю сос, бира, кафява захар, канела, кимион, кетчуп, горчица, лук, червено вино, розмарин, кисело зеле, домати.